Caviar
Unas condiciones simplemente únicas, el agua pura de forma natural durante todo el año a una temperatura constante, que reproducen de forma natural el entorno salvaje, nos permiten elaborar el mejor producto, el cual ya es un referente en el mundo.
Esturión
Conoce al Acipenser naccarii, también llamado esturión del Adriático o ‘sollo’. Una especie autóctona que hemos recuperado en Riofrío y que es una de las más apreciadas en todo el mundo.
